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公司新聞
  • 2013

    5-21

    動态消毒技術的運用保證烘焙食品質量

    Foodjx導讀:21世紀食品發展趨勢是天然、營養、保健、安全、衛生。人們始終把健康放在*位,因為有了健康,就擁有一切。随着人們生活水平的提高、對食品的要求越來越高,如營養食品、保健食品、功能食品、綠色食品等,已成為食品消費市場的熱點。崇尚自然、回歸自然已成為世界性的不可抗拒的潮流。烘焙食品也必須以安全、衛生為zui基本的發展趨勢。烘焙食品主要包括面包、餅幹、糕點、方便食品等幾大類。烘焙食品的主要原料為谷物、米面制品。無論是西方還是東方,現在的烘焙食品都成了我們主食不可缺少的...
  • 2013

    5-21

    烘焙業進入“洗牌”時代 如何搶占領市場先機

    Foodjx導讀:随着現代人的生活水平提高,生活節奏的加快,在日常生活中對各種烘焙食品的需求不斷增加,一走進超市裡,你會發現琳琅滿目的餅幹、蛋黃派、膨化食品占據了休閑食品的半壁江山。烘焙食品企業正在以zui快的速度迎合市場,孕育更大的市場商機。如今遍布大街小巷的面包店看似不起眼,卻烘托出了每年銷售額高達700多億元的巨大市場,且每年以10%—30%的速度持續增長,面對如此大的市場,如何才能分一杯羹。烘焙食品企業有必要對市場現狀進行簡要的解析,并需求創新方式吸引顧客...
  • 2012

    9-28

    瑞士巧克力生産商看好中國市場

    在私人股權公司AlphaAssociates的蘇黎世辦公室中,盛有瑞士蓮(Lindt)巧克力、用來裝點會議室和員工餐廳的碗永遠不會空着。“碗一空大家馬上就會抱怨,”維奧萊塔·克利斯卡(VioletaKliska)笑着說道。他一年要為公司的20多名員工和訪客購買約70公斤(156磅)的瑞士蓮牌拿波裡迷你巧克力條。确實,不管是對于居民還是遊客,巧克力都是瑞士生活中不可或缺的一部分。每次瑞士國際航空公司(SwissInternationalAi...
  • 2012

    9-28

    休閑食品受歡迎 蛋卷機械緻富好

    自熟蛋卷機是當前食品消費市場的熱門貨—蛋花酥(蛋卷)的zui理想加工機具。該機具有工藝合理、機體輕巧、美觀實用等特點。所制的蛋卷火色均勻,色澤鮮豔、香酥可口、清潔衛生。選以配方,堪稱色香味具佳,老幼皆宜之佳品。嫩黃酥脆的蛋卷是城鄉老少皆宜的大衆化食品,以其入口即化、香味濃郁、口感酥脆、營養豐富而深受百姓喜愛。适合商場、超市、市場等經營場所。機器采用加厚不鏽鋼鋼闆制作,上下為加厚鑄鐵模闆(克服了鋁制蛋卷機不耐高溫,易損壞的弱點),進口加熱管裝置,耐熱程度佳,zui大...
  • 2012

    8-30

    餅幹消費小常識

    在選購餅幹産品時,除了選擇自己喜愛的風味外,可參考以下幾點:1、選擇可靠的商家。不要在路邊小販或無證攤販處購買質量無保障産品。應選擇大型、信譽好的商場、超市,他們對商品的進貨質量把關較嚴,所銷售的商品質量較有保證。2、優先選擇産品。多年的監督抽查表明産品無論是包裝、口味還是内在質量都是上乘的,值得消費者信賴。3、選購标識說明完整的産品。特别要注意是否标有“QS”标志,是否标有生産日期和保質期,并購買近期的産品。4、質量好的餅幹應外形完整,花紋清晰,無收...
  • 2012

    8-30

    餅幹設備的未來發展趨勢

    從全球餅幹市場發展的趨勢來看,低脂健康、營養的餅幹産品其發展空間是很大的。一直以來,對于食品國際社會更加關注的是食品的營養價值,包裝方面的環保。目前,土豆類産品有不同的形狀(圓形、方形)和配方,這是一個很有發展前景的産品,适合消費者在不同的場合食用。另外一種較受歡迎的産品是曲奇餅幹,這種曲奇餅幹内加果仁巧克力,銷售價格較高。還有一種中空餅幹在歐洲市場上也較為流行,現已進入到糖果市場領域,其填充物可以用巧克力配方,也可以做成像排一樣的蛋糕類産品,國外小學生大多在早餐時食用。因此...
  • 2012

    4-30

    如何延長油炸方便面的保存期

    油炸方便面的保存期,主要取決于方便面的品質。品質與保存期兩者是成正比相關關系。根據我國油炸方便面标準《SB/T10250—1995》及《方便面衛生标準GB17400-2003》的規定:其保質期不得少于50天,保存期可根據生産的季節和地區,由生産單位自己訂出規定。在實際生産中有不少廠家生産的油炸方便面,保質期和保存期都達不到國家标準。主要表現在産品酸敗變味,不能食用。如何延長油炸方便面的保存期,應該注意以下幾個方面。1原材料的品質生産油炸方便面的主要原材料是面粉,棕...
  • 2012

    4-30

    糖果巧克力包裝小議

    糖果、巧克力的包裝主要有三個作用,一是保護産品應有的光澤、香味、形态且可延長貨架壽命;二是防止微生物和灰塵污染,提高産品衛生安全性;三是精美的産品包裝可以提高消費者的購買欲望和商品價值。目前,國内糖果、巧克力的包裝形式主要有扭結式包裝、枕式包裝、折疊式包裝。扭結式包裝是zui古老的包裝形式,這種包裝形式多用于糖果,不僅可以通過高速、自動化的包裝機來完成,也可以通過手工操作完成;枕式包裝在國際上流行于上世紀70年代,國内從80年代開始流行。由于枕式包裝機比較普及,目前多數糖果、...
  • 2012

    4-30

    常吃黑巧克力降壓抗衰老

    核心提示:巧克力對胃液中的蛋白質分解酵素具有活化性的作用,可幫助消化。使用黑巧克力,可以提高機體的抗氧化水平,從而有利于預防心血管疾病、糖尿病的發生,下面小編就給大家詳細介紹一下黑巧克力。德國科隆大學醫院研究人員對44名志願者展開實驗。這些志願者多為56歲到73歲的德國成年人,身體健康或體重基本正常,不過血壓偏高。降壓——每天6克志願者在實驗剛開始時,血壓平均值約為86毫米汞柱/147毫米汞柱。此後,部分志願者每天隻吃6克黑巧克力—&mda...
  • 2011

    1-20

    春節将至 糖果幹貨漲價

    批發掃貨多走幾家才能找到zui平貨網購要考慮快遞時間以免延遲悭錢掃年貨之糖果篇記者昨日走訪發現城區一些大型賣場、商場争相推出年貨一條街,紅彤彤的年貨将商場映襯得相當喜慶,糖果、巧克力、瓜子、開心果等傳統年貨占據了超市,人氣相當旺。在通脹背景下,市民對比去年與今年同樣的年貨賬單感歎,今年采購年貨得多花不少錢。記者了解到,多個年貨品種價格上漲兩成左右。業内人士支招,如果市民根據今年行業的新特點,可以在不多花錢的前提下,淘到“體面”的年貨。今年年貨流行&ld...
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